Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте меньше недели назад
Кандидат
Женщина, 44 года, родилась 11 сентября 1980
Не ищет работу
Томск, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Руководитель производства ( столовые, сеть быстрого питания ) , технолог, бухгалтер - калькулятор.
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Бухгалтер
- Начальник производства
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 26 лет 8 месяцев
Сентябрь 1998 — по настоящее время
26 лет 8 месяцев
пиццерия Буфет Харьков, Томск ИП Филимонова, Антонов двор, Снековое производство Караван , Сибирские Блины, ООО Лента., ООО Мойдодыр , АО СТНГ., ресторан Итали .
Заведующий производством, начальник производства , технолог, Технолог калькулятор (контроль, разработка , учёт, пищеблоков -вахта,)., Отдел Организации питания на строительстве Сила Сибири.
организация работы предприятия контроль соблюдения технологических и санитарных норм сотрудниками контроль входящей и исходящей продукции проработка сырья технологические разработки.отчетность, разработка новых блюд , составление технологических карт., проработка сырья , контроль по ХАССП,
работа с поставщиками , набор сотрудников, . Сотрудничество со всеми смежными подразделениями.
Контроль работы столовых , запуск с 0 , работа с подрядчиками , контроль работы подрядчиков по предоставлению услуг питания, работа в 1С документооборот, 1С Казначейство, SH, Rkiper, Aiko.
Март 2022 — Ноябрь 2023
1 год 9 месяцев
ООО Римм
Бухгалтер-калькулятор
Ведение учетности всех действующих цехов ресторана .
Составление технологических карт
Инвентаризация
Работа в StorHaus, Егаис , Меркурий.
Сдача алкогольной декларации ежеквартально.
Управленческие отчёты.
Ноябрь 2021 — Март 2022
5 месяцев
СТНГ
Бухгалтер-аудитор общественного питания , технолог
Контроль столовых , пищеблоков , на отдалённых участках строительства .
Составление меню для сотрудников, заключение договоров с подрядчиками осуществляющих питание работников на объектах, контроль, аудит.
Январь 2020 — Май 2021
1 год 5 месяцев
ООО Мойдодыр
Технолог - калькулятор
Набор сотрудников для работы в столовые вахтовым методом .
Заключение договоров с поставщиками для снабжения столовых ( 5 предприятий на территории Амурский ГПЗ)
Ведения учетности, контроль работы зав.производств, аудит , проверки столовых .
Работа в 1С производство .
Июль 2019 — Октябрь 2020
1 год 4 месяца
ООО ЛЕНТА
Начальник-производства
Организация бесперебойного функционирования производства: кулинария , мясное производство, пекарский цех.
Отчётность внутренняя по стандартам компании
Контроль работы сотрудников
Планирование заказа сырья
Учёт табелей
Выполнения планов компании
Июль 2018 — Июнь 2019
1 год
Заместитель директора по производству
Организация и контроль работы производства - изготовление и доставка по ТТ п/ф и готовой продукции .
Инвентаризации
Разработка новых блюд .
Октябрь 2017 — Июнь 2018
9 месяцев
ООО ВКУС ВОСТОКА
Зав. Производством - снековая продукция
Организация и контроль качества изготовлено продукции.
Организация отправки товара по ТТ .
Март 2016 — Март 2017
1 год 1 месяц
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Обо мне
с 18 лет работаю в общепите от повара до зав производством, есть опыт в продажах , работа с поставщиками, прямые и интернет продажи, аудиты , коммуникабельная, не конфликтная, работа в 1с документооборот, уверенный пользователь ПК .
Высшее образование
2006
технологический, инженер технолог х/б и макаронных изделий , общепит
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения