Технолог в общественном питании

Pizza.ru - сеть семейных пиццерий. Мы работаем на рынке 12 лет, у нас 3 пиццерии, в апреле мы открываем 4ю и нам нужны в команду энергичные и вовлеченные люди)

Сейчас мы готовы пригласить в свою команду одного из ключевых сотрудников - технолога.

Технолог отвечает за бесперебойную работу кухни 2х пиццерий: в мкрн Зеленые горки и мкрн Южные ворота (есть служебный транспорт).

Обязанности:

1. УПРАВЛЕНИЕ командой кухни: обучение, контроль;
2. ОРГАНИЗАЦИЯ и КОНТРОЛЬ соблюдения стандартов качества блюд, санитарных норм, правил хранения, технологических процессов приготовления;
3. КОНТРОЛЬ актов списания, перемещения, инвентаризаций;
4. Контроль исправности оборудования.
5. Взаимодействие с контролирующими органами.
6. Взаимодействие с товароведом по вопросам качества сырья

Кого мы ищем:

• нам важно, чтобы у вас был опыт работы (от 3 лет) в сфере общественного питания поваром, а так же профильное образование: повар либо технолог;

• рассматриваем кандидата с опытом работы как технологом, так и поваром, выросшего из своей должности;

• для нас наша команда - это ценность. Мы ищем открытого, коммуникабельного, энергичного коллегу, желающего получать удовольствие от проделанной работы)

Мы предлагаем:

• вовлеченный коллектив, крутых гостей. Работа в команде с другим технологом, несколькими управляющими во главе с опытным и справедливым территориальным управляющим;

• амбициозные задачи, интересный проект. В ближайшее время мы запускаем новый проект;

• Четко простроенную иерархия, наличие обслуживающих служб (товаровед, бухгалтерия, hr-отдел, тех службы, заготовочный цех), что позволяет заниматься именно своей работой)

• своевременную оплату труда, график 5/2, трудоустройство по ТК РФ, питание)